Amis gourmets,
Quel bonheur de partager une passion commune avec nos producteurs locaux. Se soucier de la qualité des produits, respecter le travail de chacun et ses aléas.
Quel plaisir en pensant à Céline, Sébastien, Colette, Didier, Sandrine et tous les autres, de cuisiner leurs produits, il y a là tout un respect pour eux.
Cette démarche est:
Une histoire de rencontres et d'amitié...
Une histoire de goût....
Un but commun : partager notre passion avec vous.
Les petites mains du Moulin....
- BOULANGERIE PASSION ENFARINEE (ROCHESERVIERE) artisan boulanger pâtissier et glacier
- GAEC DE L’ EAU VIVE (SAINT-HILAIRE DE CLISSON), œufs
- LA LAITERIE DE NOUS A VOUS (REMOUILLE) crème
- FERME DE RUBLE ( SAINT-COLOMBAN), lait, fromage et yaourts bio
- FERME DU PORC DU LAC( SAINT-PHILBERT DE GRAND LIEU), porcs
- GWENAEL GILLARD (LE BIGNON) Fromager
- GAEC DE L’OGNON (LA PLANCHE) légumes
- LE DOMAINE EPIARD (SAINT-PHILBERT DE BOUAINE) vin
- NAMNETBEER (LA PLANCHE) bière
- MINOTERIE GIRAUDINEAU (SAINT-COLOMBAN) farine
- FERME DE LA FORET (VIEILLEVIGNE) volaille
- EPICOEUR à Saint Mesmin pour les pâtes bio
- LA FERME D'URSULE Chantonnay, Huile de colza et tournesol
- SA MAJESTE LA GRAINE Berry, lentilles corail pois cassés
- LA CUMA DES TRIEUSES à Saint Denis la Chevasse pour les légumes secs
- CHARCUTERIE GERARD (LEGE) charcuterie
- Le bœuf : EARL Les Courants et M Bouhier Gilles Les Barres à Legé
Ces derniers sont pris par le biais de l'INTERMARCHE (ROCHESERVIERE)
MENU Je mouline, tu moulines, il mouline : 13€30
( le midi en semaine)
1 bocal à choisir dans la vitrine
Plat du jour ou steak ou jambon
1 dessert à choisir dans la vitrine.
MENU Bistro Bistro : 12€90
( le midi en semaine)
1 bocal à choisir dans la vitrine
Plat du jour ou steak ou jambon
Ou
Plat du jour ou steak ou jambon
Café gourmand
MENU ENFANT : 9€30
Saucisses ou croquettes de poulet ou ½ petite côte frites
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2 boules de glace ou mousse au chocolat.
ASSIETTE APERITIVE !!!! 5€80
Accompagnez votre apéritif d'une assiette de charcuterie locale
A partager autour de la table: Saucisson, rillettes, lard Nantais, terrine.
A partir du 19 mai 2020
Menu les pieds dans l'eau 22€00 : Entrée + Plat ou Plat + Dessert.
Menu Les jardins de la Vendée 29€00 : Entrée + Plat + Dessert.
Menu Balade au bord de l'eau 33€00 : Entrée + Plat + Fromage + Dessert .
Beignets de lentilles corail, tagliatelles de concombre, chantilly au curry.
Pressé de langue de langue et joue de boeuf et son pesto.
Salade de maquereau fumé et ses pommes de terre nouvelles.
Foie gras de canard de la Maison Masse sup. 3€50
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Petites côtes de porcs à base d’ épices ( à déguster avec les doigts) accompagnées de frites maison
Déclinaison autour du veau, Poitrine laquée, longe de veau poelée, foie milanaise.
Curry de poisson et sa raviole de chorizo.
Tournedos de faux-filet de bœuf, race charolais Sup. 4€00
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Nos desserts:
-Le cassis: Biscuit gianduja,frangipane, mousse et crémeux autour du cassis
-La fraise, Biscuit pain de Gênes, crémeux à l'huile d'olive, mousse et crémeux fraise.
-Passionnément exotique,Biscuit streusel noisette, crémeux passion yuzu, ganache montée, meringue.
-Assiette de fromage local et sa compotée d'oignon sur son lit de salade.
-Parfait glacé à la pêche, crémeux fraise, biscuit sans gluten.
-Café gourmand (uniquement le midi en semaine hors jours feriés)
-Mousse au chocolat
D'avance nous nous excusons si parfois des plats peuvent manquer dans la carte